【821隨記-咖啡廚房】春暖花開 / 義式番茄
一道經典的蛋奶素餐點，是我們從開業以來就一直存在的料理。它就是這樣簡單樸質的存在，有著一種清爽而滿足的感受。 義式番茄小姐因為只點這道，因此我私自暱稱她為義式番茄小姐。她對事物有細緻的觀察，對於喜好之事也會傾盡全力去支持，永遠記得第一次見面時，她看到我正在刷油漆，懇切地...
【821隨記-咖啡廚房】一解相思 / 黑咖啡早餐
週日早上固定會有一組常客，媽媽與兩位氣質女兒。她們的飲食習慣很固定，蛋可頌，水果沙拉，並且搭配黑咖啡。 第一次到店，是被阿茶開朗的服務以及821獨特的笑聲給深深置入，隔週再次來訪，女兒表明媽媽指定來這裡，我想大概是阿茶同事有著無懈可擊的笑容。 ...
【821隨記-咖啡廚房】歷久彌堅 / 海鮮煎餅
這是一道，由我母親研發，透過我發揚光大的鹹點心。原本是存在於家裡的一道家常菜，我將其外觀造型與搭配醬料與擺盤做了調整，讓它從台味脫胎換骨，更合於這個空間。 從821開幕就在菜單上，我也把它當為對母親的敬意，一種親情的連結。 ...
【821隨記-咖啡廚房】以一貫之 / 青醬雞肉軟法
L小姐是第二年廚房爆滿階段時，前來的客人。記得當時候訂位，我告知有位置能安排，怎料突如的人潮坐滿，結果到現場時只剩下竹林吧台的座位。 『這樣相鄰的座位要怎麼聊天？！』 正要安排入座時，才發現彼此對座位認知的落差，導致現場氛圍有些緊繃，但821仍盡力完成餐點的服務，希...
【821隨記-咖啡廚房】不留遺憾/ 821濃湯
這段時間，我們會不定期回顧一下這些年，酸甜苦辣跟料理一樣，看似料理食物，實則人生料理，所有踏進來的每一位，舉手投足都給了821任何形式創作的可能。 食物跟人常常會有一種記憶的連結，為了好好記得，於是記下。 【821隨記-咖啡廚房】不留遺憾/ 821濃湯 ...
【821】等待雨露滋潤的時期
【821】等待雨露滋潤的時期 四年前整理了2012-2016年之間的想法與故事，在改版十三次後，終於順利於2016.8.21的B&B新書發表會，將這兩百多頁的店書交給所有的有緣人。 發行後的四年裡，有一些新的朋友因店結緣，來到了8又二分之一，在床上讀了那些以前也曾經...
0320 My Delivery "Date" 我的送貨情人 求婚企劃
My Delivery “Date”- 我的交貨情人 本次故事的女主角是早餐店的可愛闆娘，宗哲是負責送貨牛奶到店的協力廠商，從一開始的互看不順眼，到因為借車意外擦出火花，進而譜出一段戀情。而身為驚喜製造機的歆雅總是有貼心的舉動，讓牛奶哥對生活感到無比快樂，進而對於『家』有了...
【2020花藝年】戀人絮語
【2020花藝年】戀人絮語 1/30 每一次的交易都是魔法 Nothing short of magical 『第一眼就喜歡了。』 『成交。』 【2020花藝年】戀人絮語 2/30 每一個打擾都是要你陪伴的藉口 “Your attention PLEASE.”...
【2020花藝年】工作花絮
2020花藝年 8又二分之一邁向第七年— 花藝年，本次計畫的夥伴背景涵蓋建築、廣告、廣電、觀光、以及統計，而其中大家的手工藝跟美術底子都非常強大，使的許多手作的手感溫度皆能完整呈現，接下來，讓我們看看這三個月的換檔吧！ 今年花藝年，一樣從2019的9月開始籌備，今年以小花店...
2020 花藝年發表
8又二分之一邁向第七年— 花藝年，從過去2013-14的五感、2015色彩、2016電影、2017建築、2018平面設計、2019攝影，今年是2020花藝。 花神Flora，掌管眾花之神，是純美的青春與美好愛情的象徵，也代表著生命中過去便不再有的魔幻時刻。花以原型不斷滋長與...
